平成21年4月24日(金)、東京都中央卸売市場食肉市場において「第16回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。
本研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催し、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は5道県(北海道・茨城県・千葉県・島根県・熊本県)から黒毛和種46頭(去勢29頭・雌17頭)を出品しました。
出品牛はとても品揃いが良く、東京食肉市場からも「仕上がりと体型に優れ肉量豊富な枝肉が揃っていた」とお褒めの言葉をいただきました。また、今回はロース芯面積が大きい点(最大75・平均59.3)が特徴でした。

入賞者は次のとおりです。
【最優秀賞】伊藤高男(北海道)・去・北平安×福之国×福桜・BMS№12・485㎏・2,603円
【優秀賞1席】玉置久嗣(北海道)・去・金幸×安平×第20平茂・BMS№11・506㎏・2,332円
【優秀賞2席】佐藤宏弥(茨城県)・去・百合茂×北国7の8×平茂勝・BMS№10・570㎏・2,315円
【優良賞】前川忠昭(北海道)・去・茂勝栄×平茂勝×北国7の8・BMS№11・551㎏・2,311円
【優良賞】平尾博(北海道)・雌・北平安×紋次郎×平茂勝・BMS№10・405㎏・2,353円
【優良賞】吉本正樹(北海道)・去・平茂勝×糸晴波×安福・BMS№10・559㎏・2,340円
【優良賞】木村四郎(茨城県)・去・安糸福×平茂勝×高栄・BMS№10・526㎏・2,293円

次回(第17回名人会肉用牛枝肉研究会)は、6月30日(火)上場で開催する予定です。

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