平成２３年６月２２日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において「第２７回名人会肉用牛枝肉研究会」を開催しました。

　この研究会は、全畜連・茨城県畜連・雪印種苗㈱が共同で開催、配合飼料「名人」の統一した飼育管理による枝肉を全国から集めた研究会です。今回は、６道県（北海道・茨城県・栃木県・千葉県・島根県・熊本県）から黒毛和種５５頭（去勢３７頭・雌１８頭）を出品しました。

　出品５５頭の全体成績は、５等級率４０．０％・上物率７６．４％・平均BMS№６．９・枝重５００．９㎏・単価１，５７３円・販売７８８，００２円という成績でした。今回の研究会は５等級率が前回と比較して１０％以上も上回り、中でも茨城県勢の出品枝肉が入賞をほぼ独占する結果となりました。

　最優秀賞には茨城で牛飼いと大工業を営む篠原孝三氏が選ばれ、ＢＭＳ№１２を記録するなど名人会を大いに盛り上げてくださいました。

　褒賞式後に行われた勉強会では、本会の須貝秀夫業務部長が「腹づくりと粗飼料」と題して講演を行い、出席者から質問や意見が飛び交いました。また、雪印種苗岡山営業所の椋代係長が、名人会会長である勝部明美氏の「かつべ種畜牧場」を紹介されました。生産から流通まで広範囲にわたる経営内容に地元島根県の情報を交え、大変わかりやすい内容での紹介でした。（次回は千葉県・島田牧場です）

　今回の入賞者は、次のとおりです。

【最優秀賞】茨城県・篠原孝三・去・第１花国×美津福×紋次郎・BMS№１２・４８７㎏・２，５６７円

【優秀賞１席】茨城県・加藤牧場・去・北平安×平茂勝×紋次郎・BMS№１１・４８１㎏・２，２０４円

【優秀賞２席】北海道・森田滝夫・雌・安福１４５×勝忠平×安平照・BMS№１０・５０５㎏・２，１０５円

【優良賞】北海道・前川忠昭・雌・糸福×北平安×平茂勝・BMS№９・５２６㎏・２，０３４円

【優良賞】茨城県・田上功・雌・北平安×金幸×平茂勝・BMS№９・４４４㎏・１，７００円

【優良賞】茨城県・華川牧場・去・勝忠平×第１花国×美津福・BMS№１１・５４２㎏・１，８４８円

【優良賞】茨城県・米平牧場・去・百合茂×北国７の８×紋次郎・BMS№９・５０６㎏・１，９７１円

次回（第２８回名人会枝肉研究会）開催は、平成２３年９月１６日（金）上場の予定です。